Ordu'da en çok tüketilen doğada kendi kendine yetişerek toplanan ve özellikle Ordu sofralarına lezzet katan Galdirik (Kaldirik) otunun bilinmeyen birçok faydası olduğu ortaya çıktı.
Kaldirik idrar yolları hastalıklarına ilaç gibi geliyor. İyi bir idrar
söktürücü olan ot idrar yollarını açıyor.
Bademcik ve boğaz iltihaplanmalarına iyi geldiği söylenir. Balgam söktürme özelliği de bulunan bitki özellikle sigara tiryakilerine tavsiye ediliyor
Yatıştırıcı ve doğal bir bitki oluşuyla, uykusuzluk ve stresin bitkisel tedavisinde kullanılabilir.
Kırgınlık, halsizlik ve soğuk algınlığı gibi olumsuz durumlarda tüketildiğinde ter atar, toksinlerden arındırarak vücudu yeniler.
Kaldirik faydaları arasında öksürüğe iyi gelmesi de yer alır.
Tohumundan elde edilen saf kaldirik tohumu yağı, sivilce ve çatlak izlerini gidermeye yardımcı doğal bir yöntemdir.