Emrah Usta Pastanesi Gıda Mühendisi Hatice Burcu Atabey, Ünye Kent Gazetesi muhabirine yaptığı açıklamada, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte atom tatlısına olan talebin arttığını söyledi.
Atabey, atomun yılın her ayında olduğunu, Ramazan ayında daha çok vitrinlerde görüldüğünü ifade ederek, "Atomu yıl boyunca üretiyoruz. Ancak Ramazan ayında talep gözle görülür şekilde artıyor. Eskiden sokaklarda satılırdı, bugün ise pastanemizin öne çıkan ürünleri arasında yer alıyor." dedi.
Atom tatlısına ilginin ağırlıklı olarak çocukluğu bu lezzetle geçen kesimden geldiğini dile getiren Atabey, genç kuşağın ilgisini artırmak için farklı sunumlar denediklerini ifade ederek, şunları söyledi:
"Bu tatlı daha çok orta yaş grubuna hitap ediyor. Bizim çocukluğumuzun ürünü diyebiliriz. Orta yaş grubundan daha fazla talep alıyoruz. Z kuşağına çok hitap etmiyor, ancak ürünü renklendirerek ve farklı şekiller vererek gençlere ve çocuklara da ulaştırmaya çalışıyoruz. Renkli olduğu zaman çocukların ilgisini daha fazla çekiyor."
Çocuklara yönelik pembe ve mavi tonlarında üretim yaptıklarını belirten Atabey, özel siparişlere de cevap verdiklerini söyledi. Ürünün doğal içerikli olduğunu vurgulayan Atabey, gıda boyasıyla renklendirme yapıldığını, ancak üretimde kaliteye dikkat edildiğini kaydetti.
Bu yıl atom tatlısının adet fiyatının 15 lira olduğunu belirten Atabey, "Özel siparişlerde de müşterilerimizin taleplerine göre üretim yapıyoruz." dedi.
Ünye Kent / Gökdeniz Kuşçu – Özgür Zompur
