Kurban Bayramı’nda yanlış beslenmeye dikkat!

Diyetisyen Çöp, “Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenmeye özen göstererek, hem bayramı keyifle geçirebilir, hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz.” dedi.

Ünyeli Diyetisyen Ebru Zeynep Çöp, Ünye Kent Gazetesi’ne yaptığı açıklamada, Kurban Bayramı’nda beslenme alışkanlıklarının değiştirilmemesi ve sağlıklı beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. 

-“Yoğun et tüketimi, bazı sağlık sorunlarına yol açabilir”-

Yoğun et tüketiminin bazı sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Diyetisyen Ebru Zeynep Çöp, şu tavsiyelerde bulundu:

“Kurban Bayramı, sevdiklerimizle bir araya gelip lezzetli yemeklerin tadını çıkardığımız özel bir zamandır. Ancak, bu dönemde beslenme alışkanlıklarımızın değişmesi ve yoğun et tüketimi, bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle kalp-damar hastalığı olanlar, tansiyon hastası bireyler ve şeker hastaları bayramda tükettiği kırmızı et miktarına dikkat etmeli ve sakatat tüketiminden uzak durmalıdır. Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenmeye özen göstererek, hem bayramı keyifle geçirebilir hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz.

-Dengeli ve ölçülü tüketim-

İşte, Kurban Bayramı’nda yanlış beslenmeye dikkat etmeniz için bazı önemli ipuçları:

Kurban Bayramı’nda et tüketimi artar, ancak aşırıya kaçmak sindirim sorunlarına ve kilo alımına neden olabilir. Et tüketiminde ölçülü olmak, porsiyonları kontrol etmek önemlidir. Günde 150-200 gramdan fazla kırmızı et tüketmemeye özen gösterin. Aşırı et tüketimi, kolesterol ve doymuş yağ alımını artırarak kalp sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. 

-Etin doğru pişirilmesi-

Et kesildikten hemen sonra tüketilmemelidir. Yeni kesilen etlerde rigor mortis dediğimiz ölüm katılığı olur, hazımsızlığa ve mide problemlerine yol açar. Buna bağlı olarak et kesildikten sonra bekletilirse sindirilmesi daha kolay olur. Ayrıca kurban etinin kesilmesi işlemi veteriner kontrolünde olmalıdır. Çiğ ette birçok mikroorganizma bulunur. Bu mikroorganizmaların sebze ve meyvelere bulaşmaması adına et doğranan bıçak ve tahta ile sebze ve meyveler doğranmamalıdır. Bununla birlikte etlerinizi dondururken büyük parçalar halinde değil, pişirilecek miktarda dolaba koymanız, dondurulmuş etleri de çözündükten sonra tekrar dondurmamanız gerekir.

-Eti kendi yağında ve suyunda rahatlıkla pişirebilirsiniz-

Etin pişirilme yöntemi, sağlığımız üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Izgara, haşlama veya fırında pişirme yöntemlerini tercih ederek, kızartma ve aşırı yağlı pişirme yöntemlerinden kaçının. Etin kendi yağı olduğu için, kavurma işlemi yapılırken tereyağı veya kuyruk yağı eklemenize gerek yoktur. Etinizi kendi yağında ve suyunda rahatlıkla pişirebilirsiniz. Etin yüksek ısıda pişirilmesi sırasında oluşan zararlı bileşiklerin sağlık açısından riski oluşturabilir. Pişirme yönteminin doğru olması bu riski azaltır.

-Sebze ve lifli gıdaları ihmal etmeyin-

Et ağırlıklı bir beslenme planı yerine, öğünlerinize bol miktarda sebze ve lifli gıdalar eklemeye özen gösterin. Sebzeler, sindirimi kolaylaştırır ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri sağlar. Salatalar, zeytinyağlı sebze yemekleri ve tam tahıllı ekmekler iyi seçeneklerdir. Lifli gıdalar, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık gibi sorunları önler. 

-Su tüketimini artırın-

Bayram boyunca su tüketimine dikkat edin. Et tüketimi arttıkça, vücudunuzun su ihtiyacı da artar. Günde en az 8-10 bardak su içmeye özen gösterin. Bu, hem sindirimi kolaylaştırır hem de toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Ayrıca su içmek, tokluk hissini artırarak aşırı yemenin önüne geçer. Ayrıca, kafeinli ve şekerli içeceklerden kaçınarak su tüketimini artırmanız sağlığınız için daha faydalı olacaktır.

-Tatlı tüketiminde ölçülü olun-

Bayram tatlıları, özellikle şerbetli tatlılar, yüksek kalorili ve şeker içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir. Tatlı tüketimini sınırlı tutun ve sütlü tatlılar veya meyve salataları gibi daha hafif alternatifleri tercih edin. Şerbetli tatlılar yerine, dondurma, güllaç veya meyve bazlı tatlılar gibi daha hafif seçenekler tercih edilebilir. Bu, hem kalori alımınızı kontrol altında tutar hem de kan şekerinizin ani yükselmesini önler.

-Fiziksel aktiviteyi unutmayın-

Bayram boyunca fiziksel aktiviteyi ihmal etmeyin. Yemeklerden sonra kısa yürüyüşler yapmak, hem sindirimi kolaylaştırır hem de enerji dengesini korumaya yardımcı olur. Ailece yapacağınız aktiviteler, hem eğlenceli hem de sağlıklı bir bayram geçirmenizi sağlar. Günlük rutinlerinize hafif egzersizler ekleyerek metabolizmanızı hızlandırabilir ve yediklerinizi daha kolay yakabilirsiniz.

-Sindirimi kolaylaştıran ipuçları-

Yemekleri yavaş ve iyice çiğneyerek tüketin. Bu, hem sindirimi kolaylaştırır hem de tokluk hissinin daha çabuk oluşmasını sağlar. Ayrıca, yemeklerden hemen sonra uzanmak yerine, kısa bir süre dinlenip yürüyüş yapmayı tercih edin. Sindirimi kolaylaştırmak için yemeklerinizde kimyon, rezene ve zencefil gibi sindirimi destekleyen baharatları kullanabilirsiniz. Bu baharatlar, gaz ve şişkinlik gibi sorunları azaltmaya yardımcı olur.

-Bayram ziyaretlerinde sağlıklı seçimler-

Bayram ziyaretlerinde ikram edilen yiyecekler konusunda dikkatli olun. Her sunulan yiyeceği tüketmek yerine, ölçülü ve dengeli seçimler yapmaya özen gösterin. Misafirliklerde de su tüketimini artırarak, kalori alımını dengeleyebilirsiniz. Ayrıca, aşırı tatlı ve ağır yiyecekler yerine, daha hafif ve besleyici alternatifler tercih ederek, bayram süresince sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı sürdürebilirsiniz.

-Sağlıklı atıştırmalıklar tercih edin-

Bayram boyunca sağlıklı atıştırmalıkları tercih etmek, ana öğünlerde fazla yemenizi önler. Ceviz, badem, fındık gibi sağlıklı yağlar içeren kuruyemişler, taze meyveler veya yoğurt gibi seçenekler, hem besleyici hem de doyurucudur. Atıştırmalık olarak tercih edeceğiniz bu tür gıdalar, kan şekerinizin dengede kalmasına yardımcı olur ve açlık krizlerini önler.

-Kronik hastalıkları olanlar dikka!-

Eğer diyabet, hipertansiyon veya kolesterol gibi kronik rahatsızlıklarınız varsa, bayram boyunca beslenme alışkanlıklarınıza daha da dikkat etmeniz gerekebilir. Doktorunuzun veya diyetisyeninizin önerilerine sadık kalmak ve bu özel durumlar için uygun beslenme planlarını takip etmek önemlidir. Özel durumlarınızı göz önünde bulundurarak, bayram boyunca sağlıklı ve güvenli bir şekilde beslenmek, genel sağlığınız için kritik önem taşır.

-Bayramın tadını çıkarırken sağlığınızı da koruyabilirsiniz- 

Kurban Bayramı, sağlıkla ve keyifle geçirmeniz gereken özel bir zaman. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına dikkat ederek, bayramın tadını çıkarırken sağlığınızı da koruyabilirsiniz. Unutmayın, her şeyin fazlası zarar. Dengeli ve bilinçli beslenme, bayramın ardından da sağlıklı bir yaşam sürdürmenizi sağlar. Sağlıklı ve mutlu bir Kurban Bayramı dilerim!”

Ünye KENT Haber

Ömer GÜNEY