Ordu’da "A Sınıfı Yumurta" rehberi yayınlandı!

Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, tüketicilerin gıda alışverişinde daha bilinçli tercihler yapabilmesi ve gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla "A Sınıfı Yumurta Rehberi" hazırladı. Yayımlanan rehberde, yumurtaların üzerindeki kod sisteminden üretim yöntemlerine, tazelik kontrolünden son tüketim tarihlerine kadar kritik bilgiler yer alıyor.

Yumurtanın "kimliği" üzerindeki kodlarda saklı

Rehberde, yumurta kabuğu üzerinde yer alan numaraların bir "kimlik" niteliği taşıdığı ve üretim yöntemine dair şeffaf bilgi sunduğu vurgulandı. 

Yumurtanın üzerindeki kodun ilk rakamı tavuğun yetiştirme metodunu şu şekilde ifade ediyor:

0: Organik üretim

1: Serbest gezen (free-range) tavuk yumurtası

2: Kümes (gezen) üretimi

3: Kafes üretimi

Kodun devamında yer alan "TR" ibaresi üretimin Türkiye'de yapıldığını gösterirken; ardından gelen rakamlar ise üretimin yapıldığı ilin trafik kodunu, işletme numarasını ve kümes numarasını temsil ediyor. Yetkililer, bu bilgilerin yumurta üzerinde yer almasının yasal bir zorunluluk olduğunu hatırlattı.

"28 Gün" kuralına dikkat

Gıda güvenliği açısından son tüketim tarihinin (STT) büyük önem taşıdığı belirtilen rehberde, "28 gün kuralı" hakkında şu detaylara yer verildi:

"A sınıfı yumurtalarda son tüketim süresi, yumurtlama tarihinden itibaren en fazla 28 gün olarak belirlenmiştir. Yumurtlama tarihinin paket veya ürün üzerinde yazılması zorunlu olmasa da, son tüketim tarihi bu süre baz alınarak hesaplanmaktadır. Tüketicilerimizin satın alma sürecinde bu tarihlere ve kodlara dikkat etmesi, sağlıklı gıda tüketimi için elzemdir."

Güvenli gıda için kontrol şart

Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, bilgilendirme çalışmasının amacının tüketicinin hem güvenli hem de doğru gıda tercihleri yapmasını sağlamak olduğunu belirtti. Uzmanlar, ambalajı hasar görmüş, son tüketim tarihi geçmiş veya üzerinde işletme numarası bulunmayan yumurtaların satın alınmaması konusunda uyarıda bulundu.

Ünye Kent / Haber Merkezi