Zehirli mantarlara dikkat!

Orman mantarı, fındık tirmidi ve daha bir çok çeşidi bulunan mantarlar toplanarak lezzetli tatlarıyla sofralarda yerini alıyor. 

Mantar zehirlenmelerine dikkat!

Mantar zehirlenmelerinin ölüme varan ciddi sonuçları olduğunu belirten Ünye İlçe Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Yusuf Güney, vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyardı.

Mantar zehirlenmesinin zehirli mantarların tüketilmesiyle oluşan ciddi bir zehirlenme olduğunu vurgulayan Güney, “Mantar zehirlenmeleri özellikle yağışların arttığı ilkbahar ve sonbahar aylarında artmaktadır. Doğada yetişen on binlerce mantar türü bulunmaktadır. Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine vb. bakarak anlamak mümkün değildir. Mantarın yoğurtla birlikte tüketilmesi, pişirilmesi, sirkeli ya da tuzlu suda bekletilmesi/kaynatılması, taze, konserve ya da kurutulmuş olması zehrinin yok edilmesi için yeterli değildir. Mantarın zehri hiçbir şekilde yok edilemez. Doğada kendiliğinden yetişen mantarların zehirli veya zehirsiz olduğunu bakarak anlamak mümkün değildir.” dedi.

-Mantar zehirlenmesinin belirtileri nelerdir? -

İlçe Sağlık Müdürü Güney, mantar zehirlenmesinin belirtilerine ilişkin verdiği bilgide şunları söyledi:

“Sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüz ve boyunda kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı, ishal mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtileridir. Daha sonra karaciğer, böbrek ve diğer organların işlev bozuklukları, koma ve ölüm de görülebilmektedir. Mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir ya da birkaçı görüldüyse en kısa sürede sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.”

-Kültür mantarları tercih edilmeli-

Güney, ayrıca mantar yenecekse mutlaka kültür mantarlarının tercih edilmesi, bol su ile iyice yıkanarak pişirdikten sonra tüketilmesi gerektiğini vurgulayarak, Satın alacağınız mantarın ambalajlı olmasına ve etiketinde üretim yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasına dikkat edilmelidir.” dedi.

Ünye Kent Haber