HATUN ÖZTÜRK

Tarih: 27.06.2023 17:09

Misket Köfteli Patates Paçası

Kurban Bayramı yaklaşıyor. Bugün sizlerle içinde kıyma kullanacağımız misket köfteli patates paçası tarifini vermek istiyorum.

6 Kişilik, 20 dakika hazırlama süresi, 25 dakika pişirme süresi olan tarife haydi başlayalım.

Tarifi İçin Malzemeler

Patates Paçası İçin:

• 4adethaşlanmış patates
• 1yemek kaşığısıvı yağ
• 3su bardağıyoğurt
• 2dişsarımsak
• 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
• 2adetyumurta

Misket Köfte İçin:

• 100gramdana kıyma
• 100gramkuzu kıyma
• 1adetsoğan(küçük boy, rendelenmiş)
• 1dişsarımsak
• 1/2çay kaşığıtuz
• 1/2çay kaşığıkarabiber

Sosu İçin:

• 2yemek kaşığıtereyağ
• 1yemek kaşığısıvı yağ
• 1,5yemek kaşığıdomates salçası
• 1çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

• 1/2demetmaydanoz(kıyılmış)

Tarifi Nasıl Yapılır?

Misket Köfte İçin:

1. Bir kasede kıymayı ve tüm malzemeleri karıştırın.
2. Buzdolabında 20 dakika beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerine hafif sıvı yağ gezdirerek, 25 dakika pişirin.

Patates Paçası İçin:

1. Patatesleri haşlayın ve ezme aleti yardımıyla püre haline getirin.
2. Bir tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile püre haline getirdiğiniz patatesi karıştırarak ısıtın.
3. Üzerine çırpılmış yoğurt, sarımsak, yumurta ve tuzu ekleyip iyice karışmasını sağlayın.
4. Hazırlanan patates paçasını servis kasesine alın ve üzerine misket köfteleri ve salçalı, tereyağlı sos ve doğranmış maydanoz gezdirerek servis edin.

Sos İçin:

1. Küçük bir tavada tereyağ ve sıvı yağı kızdırın.
2. Salça ve tuzu ekledikten sonra salçanın kokusu çıkana kadar pişirin ve ocaktan alın.
3. Patates paçası ve üzerine koyduğunuz misket köftelerin üzerine gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun…