Ünye’de bu yaz her yazdan çok farklı, çok sıcak, Akdeniz Bölgesi iklimini aratmayacak şekilde geçti. Sıcaklarla birlikte deniz keyfi, havuz keyfi yapmanı yanı sıra evlerde de daha çok yaza yönelik yemekler ve serinleten tatlıları tercih de ettik.
Bugün size hem pratik, hem de lezzetli ev yapımı salepsiz kaymak tadında pratik dondurma tarifi vermek istiyorum.
Hadi deneyip, ağzımızı tatlandıralım.
6-8 Kişilik salepsiz kaymak tadında pratik dondurmanın hazırlığı 5 dakika, pişirmesi de 15 dakika.
Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı tam yağlı (süt 200ml bardakla ölçün)
- 1 su bardağı toz şeker (200ml bardakla ölçün)
- 2 dolu tatlı kaşığı nişasta (mısır yada buğday fark etmez)
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 paket 140 gram vanilinli toz pasta kreması
Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle uygun bir tencereye sütü, nişastayı ve şekeri alıp karıştıralım .
- Ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim.
- Kıvamı almaya başlayınca vanilini ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edelim.
- Kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha pişirip ocağı kapatalım pişirmiş olduğumuz karışımı üzerinin kabuk tutmaması için sürekli karıştırarak soğutalım.
- Ben tencereye içinde soğuk su olan bir kaba oturuyorum ve kısa sürede soğumasını sağlıyorum.
- Karışımı tamamen soğuttuktan sonra üzerine pasta kremasını ekleyip çırpıcı ile yüksek devirde köpürüp kabarıncaya kadar çırpalım.
- Yaklaşık 3 dakika kadar sürüyor.
- Köpürtme işlemini de yaptıktan sonra dondurmamızı 1 litrelik kaba döküp üzerini düzelttikten sonra kapağını kapatıp buzdolabının dondurucu bölümünde en az 8 saat bekletelim.
- Tamamen donmuş olan kaymak gibi dondurmamızı çıkarıp ister külahta ister kuplarda servis edebiliriz.
Deneyenlere afiyet olsun.
Not: Krema yerine krem şanti kullanabilirsiniz.
