Sonbahar mevsimine doğru geçişi yaşadığımız şu günlerde hava değişikliklerine bağlı hastalıklar da artma yaşanıyor. Sağlıklı beslenerek vücut direnicini arttırmak, mevsimin sebzelerinden yararlanıp lezzet yaratmak isteyenlere gelsin bu tarifimiz…
4-6 Kişilik Sonbahar Çorbasının hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi ise 40 dakika.
Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet sivri yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığından az karabiber
- 1 çay kaşığından az kimyon
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı et suyu
- 3 su bardağı kadar kaynar su
Şifalı Sonbahar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye sıvı yağı koyup soğanımızı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz, daha sonra sarımsağımızı da ilave edelim ve kavuralım. Sırasıyla biberlerimizi havucumuzu domatesimizi küçük küçük doğrayalım ve tencereye ilave edelim. Hepsi yaklaşık 5- 6 dk kadar kavurduktan sonra üzerine baharatlarımızı da ekleyip suyunu ve et suyunu ekleyelim. Kısık ateşte yarım saat kadar pişireli . Blendırdan geçirelim ve servis edelim.
