HATUN ÖZTÜRK

Tarih: 28.08.2023 17:41

Supangleli Tavuk Göğsü

6-8 Kişilik Supangleli Tavuk Göğsü tarifi için 10 dk hazırlık, 10 dk pişirme süresine ihtiyacımız var. 

Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk göğsü için:

• 100 gram tereyağ
• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker

Supangle için

• 2,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşık un
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 4 küp buz
• 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata

Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tavukgöğsünü hazırlıyoruz. Tencere ı̇çerisine tereyağı alalım ve eritelim.
2. Eriyen tereyağının üzerine bir su bardağı unu ekleyelim ve orta ateşte rengini döndürmeden 10 dakika unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Ardından 1 litre süt ve bir su bardağı toz şekeri ekleyerek kıvam alana kadar kaynatalım. Göz göz olduktan sonra 3 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonda ocaktan alalım ve yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
4. Daha sonra uygun bir borcamın ya da kasenin içerisine tüm tavuk göğsünü boşaltalım.
5. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım.
6. Üzeri kabuk oluncaya kadar iyice soğusun.
7. Supangle yapmaya tavukgöğsü iyice soğuduktan üzeri kabuk bağladıktan sonra başlayın.
8. Supangle için buz ve biter çikolata hariç tüm malzemeler tencere içerisine alınarak kaynatılır.
9. Kaynayan supangle içerisine bitter çikolatayı ekleyelim ocağın altını kapatarak çikolata erimesini sağlayalım. İyice karıştıralım içerisinde topaklar kalmasın.
10. Ardından 4küp buz ekledikten sonra çırpalım ve soğuyan tavukgöğsunun üzerine dökelim.
11. Supangle de soğuduktan sonra servis ederken üzerine bol kakao serperek dilediğiniz porsiyon da servis edebilirsiniz.