Demir, vücudumuz için temel ve önemli bir mineraldir. Vücudumuzda baslica enerji gereksinimi, tükettigimiz besinlerin oksijen ile yakilmasiyla karsilanmaktadir. Oksijen tasinmasi da hemoglobin sayesinde olur. Demirin vücudumuzdaki en önemli görevi de hemoglobin yapimidir. Ayni zamanda yiyeceklerden aldigimiz demirin hepsi vücutta emilmez. Demir oksijen tasinmasindaki görevinin yaninda bagisiklik sistemi ve bilissel performans için de gereklidir. Bu yüzden demir ve demir eksikligi çok önemli bir konudur.
Gebelik, emziklilik ve ergenlik döneminde kadinlarda adet döneminin uzun süreli oldugu durumlarda demir gereksinimi artar. Bu demir gereksinimi yeni doku ve hemoglobin yapimi için artmaktadir. Demirin yeterince karsilanmamasi durumunda demir eksikligi görülebilir. Demir eksikligi; güçsüzlük, çabuk yorulma, halsizlik, bas dönmesi, üsüme, istahsizlik, saç dökülmesi ve deride solgunluk gibi belirtiler gösterebilir. Kronik böbrek yetmezligi olan hastalarda demir eksikligi görülebilir. Demir ayni zamanda bagisiklikla da iliskilidir. Demir yetersizliginde bagisikligin da düstügü gözlenmistir.
Demir Eksikliginde Beslenme Önerileri
-En çok demir içeren besinler kirmizi et, dalak, yumurta, üzüm pekmezi, kuru meyveler, kurubaklagiller, findik, fistik gibi yagli tohumlar, bulgur, tam bugday unu ve tam bugday ekmekleri ve yesil sebzelerdir. C vitamininden zengin besinler demir emilimini arttirir. Bu sebepten yediginiz yemeklere limon sikarak veya yaninda bol limonlu salatalar tüketerek demirden daha fazla yararlanabilirsiniz.
-Yemeklerle birlikte tanen içeren çay, kahve, kola gibi içecekler demir emilimini azaltir. Bu yüzden kansizliginiz varsa çay tüketimini azaltiniz. Yemeklerden yaklasik 1 saat sonra çay, kahve tüketebilirsiniz. Ayrica çayi ara ögünlerde ve limon sikarak içebilirsiniz.
- Kuru meyveler demir yönünden zengindir. Günlük beslenmenizde ara ögünlerinize kuru üzüm, kuru kayisi, kuru incir gibi meyveleri ekleyebilirsiniz.
- Kahvaltilarinizda maydanoz, yesil biber tüketebilirsiniz.
- Konserve demir emilimini azaltir. Bu yüzden açtiginiz konservelerinizi bekletmeden tüketin.
-Kahvaltilarinizda seker eklenmemis pekmezlerden 1 tatli kasigi tüketebilirsiniz.
- Kurubaklagil ve yesil yaprakli sebze yemeklerinizi et ile pisirirseniz besin degerini hem arttirmis olursunuz hem de demirden daha fazla yararlanmis olursunuz.
Siz de kendinizde demir eksikligi olmasindan süpheleniyorsaniz gerekli tahlilleri yaptirabilirsiniz. Demir eksikliginiz varsa doktorunuza danisarak demir haplari kullaniniz. Bu haplari kullanirken kabizlik yasayabilirsiniz. Bunu önlemek için sebze meyve tüketimini arttirarak bol su içmeye özen gösterin. Ilaç tedavisine ek olarak demirden zengin beslenme çok önemlidir. Besinlerle demir alinimi arttirilmalidir. Demir eksikliginiz varsa size özel beslenme programi için ve sorulariniz için Ünye Kent Gazetesi araciligiyla veya 05332558395 numarali telefondan iletisime geçebilirsiniz. Saglikli günler dilerim.