Türk Mutfağı Haftası Ordu’da kutlanıyor…

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda bu yıl 4.sü gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası’nın Ordu ayağı Fatsa’da başladı. 

“Sürdürülebilir, Atıksız Türk Mutfağı” temalı etkinlikler, Fatsa Cumhuriyet Meydanı’nda düzenlenen törenle açıldı.

Etkinliğe Ordu Valisi Muammer Erol’un yanı sıra Ordu Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Celal Tezcan, Fatsa Kaymakamı Avni Kula, Fatsa Belediye Başkanı İbrahim Etem Kibar, İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak ile çok sayıda protokol üyesi, sivil toplum kuruluşu temsilcisi ve vatandaşlar katıldı. 

Program, Ordu Büyükşehir Belediyesi Kent Orkestrası eşliğinde gerçekleşen kortej yürüyüşüyle başladı. 

“Türk Mutfağı, Kültürel Bir Miras” 

Açılış konuşmasını yapan İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, Türk mutfağının sadece bir yemek kültürü değil, aynı zamanda binlerce yıllık tarih ve kültürel miras olduğunu vurguladı. 

Ordu'nun zengin doğası ve coğrafi yapısı sayesinde yöresel mutfağın çeşitlilik kazandığını belirten Toparlak, “20 adet tescilli coğrafi ürünümüzle gastronomi turizminde öne çıkıyoruz” dedi. 

“Gıdamıza sahip çıkmalıyız” 

Ordu Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Celal Tezcan ise konuşmasında, Türk mutfağının sahiplenilmesi gerektiğine dikkat çekerek, “Gıdamıza sahip çıkıp, gastronomi değerlerimizi dünyaya tanıtmak zorundayız” ifadelerini kullandı. 

“Mutfağımızda yüzyılların bilgeliği var” 

Fatsa Belediye Başkanı İbrahim Etem Kibar da konuşmasında, Türk mutfağının sadece yemeklerden ibaret olmadığını belirterek, “Anadolu’nun bereketi, göç yollarının izleri ve kuşaktan kuşağa aktarılan bilgeliği içinde barındırıyor” dedi. 

Akademik sunumla bilimsel destek 

Programda ODÜ Öğretim Üyesi Doç. Dr. Merve Iskın, “Gelenekten Geleceğe Türk Mutfağının Sürdürülebilirliği ve Sağlıklı Beslenmedeki Rolü” konulu sunum yaptı. 

Ardından Vali Muammer Erol, etkinlikte emeği geçenlere plaket takdim etti. 

Yöresel tatlar ve kadın eli 

Fatsa Cumhuriyet Meydanı’nda kurulan Kadın Üretim ve İşletme Kooperatifleri stantları büyük ilgi gördü. Vali Erol ve beraberindeki heyet stantları gezerek, kadın girişimcilere teşekkür etti. 

Etkinlik, yöresel yemek ikramı ve Kent Orkestrası’nın konseriyle sona erdi. 

Türk Mutfağı Haftası kapsamında 27 Mayıs Salı günü Perşembe ilçesinde çeşitli etkinlikler düzenlenecek. 28 Mayıs Çarşamba günü ise Ordu Kültür Sanat Merkezinde Müzik Dostlar Topluluğu TSM Sanat Korosu sahne alacak.

Ünye Kent / Haber Merkezi