HATUN ÖZTÜRK

Tarih: 16.09.2023 09:00

Kütür Kütür Turşu Tarifi

Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo kornişon salatalık
• 1 kilo acı biber

1 litrelik kavanoz için ölçü;

• 7-8 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kadar nohut
• 1 su bardağından 1-2 parmak eksik sirke
• 1 dolu yemek kaşığı iri tuz
• Üzerini örtecek kadar kaynar su

Üzerine koymak için;

• Dereotu ya da maydanoz

Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle salatalık ve biberlerimizi güzelce yıkayalım ve biberlerin saplarını koparalım.
2. 1 litrelik kavanozlara salatalıkları güzel bir şekilde sıralayalım.
3. İçine 1 tatlı kaşığı nohut ve 2-3 diş sarımsak ekleyelim.
4. Tekrar boş kalan kısımları da salatalıkla dolduralım ve aralarına sarımsak koyalım.
5. En son 2-3 diş sarımsak koyup, 1 çorba kaşığı tuz ve sirkemizi ekleyelim.
6. Üzerini kapatacak şekilde dereotu ve maydanozla yerleştirelim.
7. Kavanozun kalan kısmını kaynar suyla dolduralım.
8. Kavanozumuzun kapağını ve kavanozun kenarlarını peçeteyle silelim.
9. 9Kapağı 2 geri, 1 ileri yaparak sıkıca kapatalım.
10. Kavanozun ters kapatalım ve üzerini örtelim. 1 gün bu şekilde bekletelim.
11. Turşuları bu şekilde karanlık ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Turşunuz 2-3 gün içinde yemeğe hazır.